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發(fā)布時(shí)間:2019-9-24 瀏覽次數(shù):3230

管理人員工作餐菜普參考
（本菜譜菜式，隨季節(jié)變化而定）

葷菜類

萼式咸鹵蛋
鴨肉燉荷南豆
火腿炒四季豆
豬肉炒木瓜
蔥蒸雞蛋
鮮筍炒牛肉
豬肉釀節(jié)瓜
麻油鳳爪
鮮菇扒鴨掌
回鍋肉
酸梅蒸排骨
鮮菇牛肉
油泡雞腿
豬心拼蒜心
紅燒魚(yú)塊
金銀炒滑蛋
油雞亦
清遠(yuǎn)白切雞

香麻炸雞
紅燒肉
脆皮豬手
蛋炒涼瓜
冬菇牛脯煲
辣椒炒苦瓜
牛肉炒苦瓜
香腸炒四季豆
韭黃炒蛋
瘦肉蒸咸蛋
白去豬手
蓮藕燜鴨
火鍋鴨
豆鼓蒸排骨
紅燒排排骨
蒜香骨
椒鹽骨
脯乳骨

苦瓜燜排骨
香芋扣肉
土豆扣肉
醬燒肉
麻辣牛肉
五香牛肉
牙簽牛肉
辣子牛肉
尖椒牛肉
水煮牛肉
紅燒牛肉
干煸牛肉絲
水煮肉片
宮保肉丁
青椒肉絲
西芹肉片
鹵水鴨
香酥雞

紅油雞
麻辣雞
口水雞
香菇燜雞
黃花蒸雞
紅燒雞塊
辣子雞
宮保雞丁
咖啡雞
椒鹽雞亦
牙簽雞亦
鹵水雞亦
香酥雞亦
麻辣雞亦
鹵水雞腿
香炸雞腿
香酥鴨
鹵水鴨

帶絲鴨
紅燒鴨
魔芋燒鴨
土豆?fàn)F鴨
冬瓜燒鴨
鮮菇牛肉
生姜燉狗肉
咖喱雞煲
火腿燒豆角
韭王牛肉
麒麟鳳爪
雞肉炒青椒
豬肉炒木耳
牛脯燉蘿卜
豬肉炒腐竹
蛋炒西紅柿
豬肉炒尖椒

素菜類

醬燒茄子
糖醋椰菜花
醬燒苦瓜
涼拌青瓜
麻辣豆腐
麻辣土豆絲
清炒蒲瓜片
菠菜粉絲煲

番茄燒豆腐
釀冬瓜
干炒涼瓜
涼拌麻辣海帶
麻婆豆腐
釀南瓜
家常豆腐
麻辣黑粉條

炒包菜
炒生菜
炒小白菜
炒菠菜
炒冬瓜
炒空心菜
炒大白菜
炒青瓜

炒菜心
炒紅蘿卜
炒絲瓜
炒木瓜
炒四季豆
炒豬紅
炒香菜
炒豆芽

炒高麗菜
炒油炸豆腐
炒扁豆
炒上海青
油炸茄子
炒芥菜

湯類

冬瓜骨頭湯
紫菜蛋花湯
豆腐魚(yú)頭湯
瘦肉豆芽湯
黃花蛋湯

骨頭海帶湯
西紅柿蛋湯
排骨蘿卜湯
木耳蛋花湯
西洋菜魚(yú)骨湯

香菇肉片湯
豬骨褒菜干湯
烏雞生地黨參湯
豬骨玉米湯
豬骨蓮藕湯

豬骨馬蹄蘿卜湯
豬骨煲清補(bǔ)涼湯
金針菇肉丸湯
三鮮湯

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